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  • Photo du rédacteurAdrien

Recette de pizza aux asperges blanche et oeufs

Succombez à la recette de Pizza aux asperges blanches et oeufs : Un Délice Printanier Plein de Fraîcheur !


Découvrez une explosion de saveurs printanières avec la pizza aux artichauts et œufs, une création culinaire qui allie la délicatesse des asperges blanches, la fraîcheur des asperges vertes, et la douceur crémeuse de la mozzarella. Un véritable festin de saison qui éveillera vos sens dès la première bouchée !


Une Harmonie Végétale et Crémeuse


La Crème D'Asperges Blanches, préparée avec soin en cuisinant des asperges blanches fraîches, ajoute une touche veloutée et subtilement parfumée à cette pizza. Son goût délicat se marie à la perfection avec la fraîcheur des Asperges Vertes, qui apportent une texture croquante et une note végétale des plus savoureuses.

La Mozzarella, fondante à souhait, vient équilibrer cette harmonie végétale en apportant une douceur crémeuse à chaque bouchée.

Pour couronner ce festin printanier, le Jaune d'Œuf, déposé avec soin au cœur de la pizza, se marie divinement bien avec les autres ingrédients pour une expérience gustative des plus réconfortantes.

Ajoutez une touche finale de raffinement avec un glacage au vinaigre balsamique, saupoudré à discrétion, pour une note sucrée-acidulée qui apportera une explosion de saveurs en bouche.

 

Votre liste d'ingrédients

  • Pâton "Gourmet" 190g

  • 40g Crème D'Asperges Blanches

  • 8 Asperges Vertes

  • 80g mozzarella

  • 1 jaune d'oeuf

  • q.s. glacage au vinaigre balsamique à la discrètion

Étape 1 :24h avant


Sortez votre pâton du congélateur et le laisser décongeler dans votre réfrigérateur à l'abris de l'air


Étape 2 : Ouverture du pâton


Sortez le pâton du réfrigérateur et laissez le à température ambiante environ 20 minutes à l'abris de l'air

Faites pré-chauffer votre four à 250°C et y insérer la plaque de cuisson à pizza

Mettre la farine "Spolverina" sur votre plan de travail et poser votre pâton

Ouvrez votre pâton à la main


Étape 3 : Avant la cuisson

Etaler la crème d'asperges blanche sur la pizza, puis ajouter la mozzarella

Insérez votre pizza dans le four


Étape 4 : Après la cuisson

Sortez la pizza du four

Déposez les asperges vertes, le jaune d'oeufs durs et la crème de balsamique


Bonne dégustation


A bientôt les gourmands


 

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Epicerie fine



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